マンダリンオリエンタルにあるフレンチレストランシグネチャー
いつもお世話になっているHちゃんのバースデー記念に行ってきました
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シックな雰囲気の中にある静か~な空間。
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遠くに見える東京タワーをバックにカシャッ。
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まずはアミューズから。
フォトジェニック!
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冷前菜はブリオッシュ生地に包まれたフォアグラのテリーヌ。
フランスに詳しいHちゃんが「この組み合わせはアルザスの前菜!」と教えてくれました。
さすが
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甲殻類の温前菜。
エビのビスクの香りがふんわり。
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メインは鱈とスズキのソテーにしました、美味!!
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デザートはほろ苦いコーヒーのクランチにほんのりパッションフルーツの味。
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プチフールは桜色の陶器に入ったふんわりマドレーヌが入っていました。
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こちらのシェフはピエールガニエール氏のお店でも修業をされたとかで、どことなくロンドンで行った彼のお店の味や雰囲気が似ているのも納得。
どれもおいしすぎてここは100点満点のお店でした。
是非オススメ!

何かの記念日にまた行きたいな。